Torta Pasticcera – 450gr
Preparate tutte con una base di morbida pasta frolla montata (normalmente usata solo in pasticceria per realizzare biscotti e prodotti di piccola pasticceria che risulteranno quindi estremamente friabili e morbidi) che le rende non confrontabili con le torte industriali che si trovano di solito nei supermercati.
Sopra la base di frolla si distribuisce una morbida crema (senza grassi idrogenati) al leggero gusto di limone.
La copertura non è di pan di spagna: è una pasta colata che aromatizziamo per renderla armoniosa con la crema utilizzata.
TORTA CON CREMA AL LIMONE
INGREDIENTI: farina di frumento, crema al limone 20% (zucchero, acqua, tuorlo d’uovo, latte in polvere, fecola di patate, grasso vegetale di palma, alcool etilico, succo di limone concentrato 0.6%, emulsionanti: mono e di gliceridi degli acidi grassi; aromi, conservante: potassio sorbato), zucchero, margarina vegetale (grasso vegetale di palma), uova 7.5%, fecola di patate, latte fresco intero 2.9%, sciroppo di glucosio, tuorlo d’uovo, proteine del latte, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio, calcio fosfato monobasico, sodio pirofosfato), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di soia; olio di girasole, sale, aromi, acidificante: acido citrico; conservante: acido sorbico.
PUÒ CONTENERE TRACCE DI FRUTTA SECCA IN GUSCIO.
