Torta cioccolato – 450gr
Preparate tutte con una base di morbida pasta frolla montata (normalmente usata solo in pasticceria per realizzare biscotti e prodotti di piccola pasticceria che risulteranno quindi estremamente friabili e morbidi) che le rende non confrontabili con le torte industriali che si trovano di solito nei supermercati.
Sopra la base di frolla si distribuisce una morbida crema (senza grassi idrogenati) al gusto di cioccolato.
La copertura non è di pan di spagna: è una pasta colata che aromatizziamo per renderla armoniosa con la crema utilizzata. Inoltre la colorazione è data da cioccolato fondente che viene fuso e amalgamato al cacao.
Ordina IndietroTORTA CON CREMA AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI: farina di frumento, crema al cioccolato 20% [acqua, destrosio, zucchero, cacao in polvere 6%, cioccolato fondente 4.5% (pasta di cacao 58.5%, zucchero, cacao magro in polvere 1%, emulsionante: lecitina di soia), fecola di patate, alcool etilico, pasta di cacao 1.5%, grassi vegetali di palma, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi; conservante: potassio sorbato; aromi], zucchero, margarina vegetale (grasso vegetale di palma), uova, fecola di patate, latte fresco intero 2,8%, tuorlo d’uovo, proteine del latte, cacao in polvere 0.6%, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio, calcio fosfato monobasico, sodio pirofosfato), cioccolato fondente 0.3% (cacao 46% min – zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di soia; olio di girasole, sale, aromi, acidificante: acido citrico; conservante: acido sorbico.
PUÒ CONTENERE TRACCE DI FRUTTA SECCA IN GUSCIO.
