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CONSORZIO PER LA PROTEZIONE DEL MARCHIO GUBANA
La
Vogrig L. & C. S.r.l. aderisce e promuove il CONSORZIO PER LA
PROTEZIONE DEL MARCHIO GUBANA che tutela i Produttori della specifica
zona di produzione e detta precise norme e ingredienti per la
preparazione della Gubana.
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| Storia |
Fin
dal primo dopoguerra, nella panetteria a Clodig, un piccolo paesino
delle Valli del Natisone, il Sig. Attilio Vogrig produceva Gubane e
Focaccie. Nel 1965 si tenne il primo Concorso tra i Produttori di
Gubana che offrì l'opportunità di far conoscere il
prodotto anche al di fuori dell'ambito locale. Il successo fu tale che,
nel 1972, la produzione venne trasferita a Cividale del Friuli. Il
1975, segna la prima svolta, con l'ingresso nell'Azienda dei figli
Lucio e Natalio che portando forze fresche e idee innovative, spingono
l'Azienda ad una rapida espansione. Nel 1979 il giro d'affari, in
costante crescita, obbliga il reperimento di una nuova sede, più
grande e adeguata alle nuove necessità della clientela che, nel
frattempo, diveniva sempre più numerosa. Il 1981 un'altra
significativa svolta : nasce la " Gubana Vogrig di Lucio e Natalio
Vogrig S.n.c." e nel 1992 viene costituita la "Vogrig L. & C.
S.n.c.". Oggi l'Azienda, trasformata in Vogrig L. & C. S.r.l.
è la maggior produttrice italiana di gubane e di una variegata
gamma di prodotti di alta pasticceria da forno. E' gestita dal figlio
Lucio ed è dotata di un laboratorio modernamente attrezzato di
2.000 mq.
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La zona di produzione della "Gubana"
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